Alessandratioli
I MIEI BLOG
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La cucina economica
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Solo ghisa, acciaio e terra refrattaria. Ma con un cuore caldo e pulsante. Memoria domestica di racconti familiari, pomeriggi trascorsi ad arrotolare miniscoli cappelletti sulla punta delle dita, allineati in lunghe file diritte, racconti e risate di donne, ritagli di vita.
ULTIMI ARTICOLI (477)
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Riciclare gli avanzi per cibi regali
Bene ecco che ci risiamo, come tutti gli anni si esce dalla filiera di pranzi natalizi con pronunciato disgusto per tutto ciò che è commestibile ed una seria... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 dicembre 2012 CONSIGLI UTILI, CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Davide Scabin
Davide ScabinCombal.zeroC'era una volta una trattoria in un angolo di Piemonte che serviva “clandestinamente” menu creativi, in anni non sospetti. Il Combal. Leggere il seguito
Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
da puntarellarossa.it 27-12-2012
Roma, l’Ape con Pizza e Mortazza"Il carretto passava e quell'uomo gridava…Pizza e Mortazza". Magari Lucio Battisti oggi si ispirerebbe ai ragazzi che con... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Heston Blumenthal
Heston BlumenthalThe Fat Duck«Ogni scienza è nel cuoco», scriveva nel XVII secolo il poeta elisabettiano Ben Jonson. «Più che alchemista, più che Rosacroce/È... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
da identitagolose.it 27-12-2012
Assaggiare i BalcaniUn giovane cuoco veneziano ci guida tra i sapori sconosciuti di Bosnia ed Erzegovina. Prima parte Le kifle, panini spezza-fame e tra i... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Carlo Cracco
Carlo CraccoCraccoChe cosa si può dire ancora di Carlo Cracco, vicentino, giramondo come tutti i cuochi – perché sono l’esperienza, l’osservazione e la... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Ostrega!
Altamente proteiche, pochi grassi per lo più insaturi, una ricca composizione minerale, ferro in particolare, e vitaminica, soprattutto quella del gruppo B, son... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Moreno Cedroni
Moreno CedroniMadonnina del Pescatore«Quello che credete sia carne, non è altro che filetto di tartaruga marina; ed ecco un piatto di fegato di delfino, che... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Alex Atala
Alex AtalaD.O.M.L’alta cucina è un fenomeno mondiale: lo dimostra la gastronomia brasileira del Dom di Alex Atala, una fucina di creatività situata niente di... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Renè Redzepi
René RedzepiNomaCucina d’autore danese, cos’era costei? Fino a un decennio fa, un indefinito pot-pourri di inautentiche suggestioni fusion, costruito su... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Antonino Cannavacciolo
Antonino CannavacciuoloVilla CrespiÈ un nome difficile da ricordare, ma impossibile da dimenticare, un marchio napoletano che nel raddoppio delle consonanti e... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Quando per caso si riesce ad avere a disposizione una cit...
Quando per caso si riesce ad avere a disposizione una citola di lamponi freschi, la prima tentazione sarebbe quella di mangiarseli, uno ad uno, guardandoli... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
La forza del pane. Hot Bread Kitchen
Hot Bread KitchenHBK è un grande panificio, negli U.S.A., che è finalizzato all'aiuto degli stranieri avviandoli al lavoro in campo alimentare. Leggere il seguito
Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Fare il pane, terapia per lo spirito
Quando smettiamo di affannarci e correre per tutto il giorno ecco che........ricominciamo a respirare, e le semplici azioni quotidiane, il fare il pane o... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE -
È l'ora del tè
Straniti dal ‘Dinner in the sky’ o troppo stupiti dal ‘Rock Restaurant’ , rimettetevi in sesto con un normalissimo tè delle cinque con ……il Cappellaio Matto,... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, LIFESTYLE, RICETTE -
Ristoranti esclusivissimi, anzi di più
Scendete di corsa dal ‘dinner in the sky’ , anzi già che ci siete fatevi depositare direttamente a Zanzibar per poter godere di questa esperienza veramente... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE, RISTORANTI -
Ops..mi è caduta la forchetta!
Dinner in the Sky ti ospita a pranzo, seduto ad un tavolo sospeso ad un'altezza di 50 metri. Ovunque nel mondo…Mi rincuora sapere che le due regole d’oro di... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE
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