1086 - la CSA: dal produttore al consumatore

Diversi mesi fa avevo scoperto di avere una fattoria (o meglio un'azienda agricola) vicino casa, che in cambio di un "abbonamento" si occupa di consegnare a casa frutta e verdura cresciuti sul posto. Gia' mesi fa ci avevo fatto un pensierino, ma poi avevo lasciato perdere in quanto il marito e' "poco amante" della verdura e in quanto i costi erano abbastanza alti.
Pochi giorni fa sono pero' tornata sul loro sito e me lo sono studiato bene, e ho trovato alcune cose che non mi convincevano, tipo alcuni prodotti venduti da loro ma non cresciuti in loco oppure il nome "organic" ma nessuna certificazione al riguardo (oppure io non l'ho trovata) e il costo alto... tant'e' che loro stessi dicono che i loro "box" di frutta e verdura sono piu' costosi di quelli delle altre CSA perche' fanno la consegna a casa (anziche' in un punto di distribuzione), perche' includono un bouquet di fiori (di cui posso fare a meno) e perche' la loro fattoria e' considerata "urbana".
Quindi mi sono detta: andiamo a vedere cosa sono e cosa offrono le altre CSA! E sono praticamente tre giorni che non faccio altro che trovare nuove CSA e studiare le opzioni e fare paragoni :-)
Procediamo con ordine!
La CSA e' una Community Supported Agriculture, in parole povere si paga un abbonamento ad una azienda agricola e in cambio si ottiene un box settimanale (o bisettimanale) di frutta e verdura cresciuti dall'azienda stessa.
I vantaggi sono:
- l'azienda agricola sa in anticipo "quanto" produrre e riesce a finanziarsi meglio,
- il compratore riceve prodotti freschi (raccolti il giorno stesso) e di stagione,
- l'ambiente viene inquinato meno perche' i prodotti in questione non fanno il giro del mondo (ecc)
[nel caso poi dei prodotti organic i vantaggi sono anche altri, quali inquinamento minore e prodotti piu' genuini]
C'e' questa CSA che mi piace molto (gia' dal nome "Morning Song Farm") e ha questa pagina dove dice:
"when a farmer boosts yields by using chemicals that poison the ground water, in what column does that loss get placed? Who pays for the actual cost of those increased yields? Our farm happily embraces kids, dogs, dairy goats, chickens, llamas, friends and family. That's one kind of profit. Not that we could live without the profit that jingles, it's just that as organic farmers, we choose to take into consideration all the profit and losses"
Mentre nella pagina delle opinioni (che invito a leggere) concludono con "It’s your’s and this generation’s food buying choices that will determine whether and how many acres of these precious growing parcels will survive."
Ed e' quello che mi chiedo anche io quando a volte capita di comprare frutta non-organic e di leggere sulle etichette Mexico (quando va bene) o Chile o quel che sia... e' frutta che e' stata raccolta giorni e giorni fa (quando non era ancora matura) e che ha viaggiato km e km prima di arrivare nel supermercato ed essere venduta ad un prezzo addirittura inferiore a quello della frutta locale [e c'e' da chiedersi il perche'].
[Sempre piu' sono convinta che non solo siamo quello che mangiamo, ma con quello che mangiamo decidiamo del nostro futuro e di quello dei nostri figli.]
Per farla breve, ho scarato Morning Song Farm (per altri motivi), ho scartato quella vicino casa, ho letto review, ho cercato, ho fatto paragoni, e alla fine ho scelto questa qui: Be Wise Ranch.
[riconosco che il poter scegliere e' una grande fortuna]
Le obiezioni sono: allora perche' non vai al mercato e compri solo quello che vuoi e quando vuoi?
Certo si puo' fare, ma e' la filosofia che c'e' dietro che e' diversa: fare parte di un progetto, di una comunita',  ricevere quello che e' di stagione ed imparare a mangiare tutto :-)... condividere l'abbondanza e la carestia :-).
Mi fa tanto pensare a quando ero piccola e vivevo in campagna e si mangiava quello che cresceva :-)
[e poi c'e' sempre l'idea di coltivare anche qualcosa in giardino, eh... il piccolo aiutante e' gia' pronto!]