11 cibi che non vanno conservati in frigo

Scritto da: Luisa Cassarà 30 maggio 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 26 visite

Meglio pensarci due volte prima di mettere tutto nel frigorifero

Credete che il modo migliore per conservare i cibi sia sempre e comunque tenerli in frigo? In realtà, non si tratta di un principio sempre valido: nonostante in alcuni casi un ambiente refrigerato sia l’ideale per garantire ad alcuni alimenti una maggiore durata, bisogna comunque fare attenzione a quei cibi che non vanno conservati in frigo.

Vi sarà sicuramente capitato, almeno una volta, di assaggiare un pomodoro ed accorgervi che il sapore non era esattamente quello che aspettavate: ecco, probabilmente la colpa non era del fruttivendolo, ma del fatto che l’avevate tenuto in frigo per troppo tempo. Scommettiamo nel vostro frigorifero, proprio in questo momento, c’è uno di quegli alimenti che dovrebbe essere conservato altrove? Negli esempi che elencheremo, la conservazione a temperatura ambiente servirà a mantenere intatte le qualità organolettiche degli alimenti o anche a preservarne le diverse proprietà.  Vediamo quindi quali sono questi 11 cibi che non vanno conservati in frigo e perché è meglio non farlo.

Ecco i cibi che non vanno conservati in frigo

1. Pomodoro: si altera la consistenza e si modifica il sapore
2. Anguria: perde gli antiossidanti
3. Patata: diventa grinzosa e cambia sapore
4. Cipolla: può ammorbidirsi troppo e ammuffire
5. Caffè: perde sapore ed assorbe gli odori
6. Aglio: inizierà a germogliare ed ammuffire
7. Alcolici: i superalcolici devono essere conservati a temperatura ambiente
8. Miele: cristallizza e diventa più denso molto velocemente
9. Salsa piccante: meglio conservarla nella dispensa, dove si conserva tranquillamente per lungo tempo
10. Pane in cassetta: diventa troppo asciutto
11. Basilico: appassisce ed assorbe gli odori

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