11/08/2015 - WWF: Il biologico può nutrire il Pianeta

Il WWFWWF
Organizzazione che promuove la tutela e la conservazione della natura attraverso la preservazione della diversità biologica a livello di geni, specie ed ecosistemi. Il WWF sostiene numerose iniziative a favore della sostenibilità ambientale, contro l'inquinamento e l'uso irrazionale dell'energia e delle risorse, coinvolgendo l'opinione pubblica e volontari di tutto il mondo. Italia aderisce ufficialmente al forum internazionale di Expo 2015 “Il Biologico nutrirà il Pianeta”.

Raccogliendo l’invito del Ministro, le organizzazioni italiane del settore partner di Bologna Fiere in EXPO 2015 (FederBio, Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e ANABIO-CIA) assieme a AIAB, Città del Bio e alla Federazione di prodotto biologico e biodinamico di Confagricoltura stanno organizzando, da oggi anche con il WWF,  lungo tutto il periodo di EXPO incontri tematici a cui parteciperanno esperti internazionali e nazionali.
Su scala globale il tema del forum è la risposta alla sfida che è al centro di Expo2015, ovvero la capacità del modello di agricoltura e alimentazione biologica di contribuire in futuro a nutrire il Pianeta, provvedendo al fabbisogno nutrizionale ed economico dei suoi abitanti, preservando le risorse naturali e mitigando gli effetti dell’attività umana sul clima.
In Expo infatti si confrontano opposte visioni di agricoltura ed alimentazione, da una parte l’agricoltura industriale intensiva basata sulle monoculture, OGM e utilizzo della chimica di sintesi per concimi e pesticidi, dall’altra l’agroecologia basata sull’agricoltura biologica e biodinamica, sulla biodiversità e la resilienza dei sistemi naturali.
La nostra visione è quella di un sistema alimentare e agricolo equo, eco-consapevole, sano, che sappia rispondere alla sfida di nutrire il Pianeta custodendolo. Il biologico è l’innovazione agricola e alimentare più importante della fine del XX secolo, basata sulla riscoperta di un approccio ecosistemico, socialmente inclusivo ed economicamente resiliente per la produzione di alimenti e materie prime rinnovabili.
I detrattori dell’agricoltura biologica sostengono che non potrà mai nutrire un pianeta di 9,6 miliardi di persone entro il 2050, il WWF Italia insieme a Federbio (la Federazione che riunisce le principali aziende della filiera del biologico in italia) sono convinti del contrario.
Ecco perchè il biologico può nutrire il pianeta in modo sostenibile e duraturo:

• Rese più elevate: l’agricoltura biologica aumenta le rese delle produzioni del Sud del mondo e può soddisfare i fabbisogni alimentari, a condizione di consumare meno carne e promuovere le piccole produzioni domestiche;
• Meno energiaenergia
  Fisicamente parlando, l'energia è definita come la capacità di un corpo di compiere lavoro e le forme in cui essa può presentarsi sono molteplici a livello macroscopico o a livello atomico. L'unità di misura derivata del Sistema Internazionale è il joule (simbolo J) fossile: per produrre una caloria in cibo l’agricoltura convenzionale consuma in media 10 calorie in petroliopetrolio
  Combustibile di colore da bruno chiaro a nero, costituito essenzialmente da una miscela di idrocarburi. Si è formato per azioni chimiche, fisiche e microbiologiche da resti di microorganismi (alghe, plancton, batteri) che vivevano in ambiente marino addirittura prima della comparsa dei dinosauri sulla terra. I principali composti costituenti del petrolio appartengono alle classi delle paraffine, dei nafteni e degli aromatici, che sono composti organici formati da carbonio e idrogeno e le cui molecole sono disposte secondo legami di varia natura.. In agricoltura biologica il consumo di energia da combustibili fossili è inferiore del 25%, che può ridursi ulteriormente con il consumo a Km zero;
• Meno gas serra: La produzione di nitrato di ammonio (il fertilizzante chimico più utilizzato dall’agricoltura convenzionale) contribuisce al 10% delle emissioni industriali di gas serra in Europa. L’agricoltura biologica utilizza solo concimi organici e pratiche tradizionali come le rotazioni con leguminose ed il sovescio che trattengono il carboniocarbonio
  Elemento chimico costituente fondamentale degli organismi vegetali e animali. È alla base della chimica organica, detta anche chimica del carbonio: sono noti più di un milione di composti del carbonio. È molto diffuso in natura, ma non è abbondante: è presente nella crosta terrestre nella percentuale dello 0,08% circa, e nell'atmosfera prevalentemente come monossido (CO) e biossido (CO2CO2
  Gas inodore, incolore e non infiammabile, la cui molecola è formato da un atomo di carbonio legato a due atomi di ossigeno. È uno dei gas più abbondanti nell'atmosfera, fondamentale nei processi vitali delle piante e degli animali (fotosintesi e respirazione).
  ) di carbonio (anidride carbonica). Allo stato di elemento si presenta in due differenti forme cristalline: grafite e diamante. nel terreno riducendo le emissioni di CO2.
• Meno acqua: Il mercato agricolo mondiale è basato essenzialmente su frumento, mais e riso che insieme consumano il 75% dell’acqua dolce del pianeta. Con l’agricoltura biologica si riduce l’utilizzo di acqua grazie a pratiche tradizionali come il sovescio e la pacciamatura con l’utilizzo di concimi organici.
• Più cibo locale: Per arrivare dal campo al piatto gli ingredienti del nostro cibo percorrono oggi in media 1600 Km. L’agricoltura biologica favorisce il consumo locale per i prodotti freschi limitando l’impatto dei trasporti.
• Niente pesticidi: Negli ultimi 45 anni il numero dei principi chimici attivi dei pesticidi sono passati da 22 ad oltre 450, e quelli di ultima generazione sono più persistenti nell’ambiente. Le morti accidentali dovute all’esposizione ed avvelenamento da pesticidi sono stimate nel mondo in 20.000 l’anno. In agricoltura biologica non si utilizzano prodotti chimici di sintesi, una pianta sana in un terreno sano è più resistente ai parassiti e patogeni.
• Ridotto impatto ambientaleimpatto ambientale
  L'insieme degli effetti (diretti e indiretti, nel breve o nel lungo termine, positivi o negativi, ecc..) che l'avvio di una determinata attività ha sull'ambiente naturale circostante.: Le monocolture e le tecniche agricole intensive hanno causato dal 1962 ad oggi ad una diminuzione del 30% degli uccelli presenti negli agroecosistemi. L’agricoltura biologica favorisce invece la biodiversità.
• Salvaguardia delle varietà locali: l’agricoltura biologica promuove e valorizza preferibilmente le specie e varietà antiche locali.
• Nuovi posti di lavoro: Nel periodo di crisi economica che stiamo vivendo il settore del biologico resta in continua ascesa, è in continuo aumento la richiesta dei prodotti dell’agricoltura biologica e con essi il numero degli addetti impegnati nella gestione delle filiere agroalimentari certificate.

Il forum rappresenta anche un’occasione per rendere partecipi tutte Associazioni ed i cittadini che condividono l’obiettivo di promuovere l’agricoltura biologica come modello agricolo per un futuro basato su sistemi di produzione sostenibili, equi e resilienti.
Per aderire al forum è necessario compilare il form online, oppure inviare un'e-mail all'indirizzo:organic.action.network@gmail.com  indicando i propri dati (nome, cognome ed e-mail). Sarà cura della segreteria organizzativa provvedere all'invio di tutte le informazioni utili sulle modalità di partecipazione sulle iniziative del forum.
 
Presso gli spazi del Biodiversity Park il WWF in collaborazione con Federbio presenterà fino al 31 ottobre le filiere agricole delle aree protette gestite dall’Associazione che forniscono le materie prime biologiche dei prodotti ‘Terre delle Oasi’.
 
LA NATURA DEL CIBO: EVENTI E CONTRIBUTI WWF SUL TEMA DELLA ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE PER EXPO 2015 SONO ILLUSTRATI SUL SITO ONE PLANET FOOD DEL MIPAAF