13 Dicembre Santa Lucia: gli occhi dolci

Ecco i dolci tipici pugliesi per Santa Lucia, il 13 Dicembre.

Ingredienti:
300 grammi di farina
100 grammi di zucchero
1 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

In una ciotola lavoriamo la farina, lo zucchero, il vino e l’olio. Impastiamo bene e creiamo un panetto; stendiamo delle strisce e ritagliamo dei bastoncini con i quali formare dei taralli, ossia dei piccoli cerchi. Mettiamoli in una teglia da forno imburrata per 10 minuti a 180 gradi. A parte sciogliamo lo zucchero con poca acqua e qualche goccia di limone; quando i taralli sono pronti, glassiamoli, facciamoli asciugare e serviamo.