28 aprile - 1° maggio: a Biella il Festival del Risotto Italiano

40 risotti per 4 giorni: è questo in sintesi il programma del 1° Festival nazionale del Risotto Italiano, che dal 28 aprile al 1° maggio attirerà curiosi e appassionati a Gaglianico in provincia di Biella, negli spazi di "Biella fiere".Le provincie di Biella, Vercelli e Novara rappresentano la più grande zona di produzione del riso a livello europeo e la prima al mondo per varietà. Unite, sotto la direzione artistica (e culinaria) di Edoardo Raspelli, il più mediatico dei critici gastronomici nostrani, presentano un evento nuovo e potenzialmente accattivante.

Durante il festival si sfideranno a colpi di cucchiaio di legno alcuni tra i migliori maestri risottieri piemontesi, tra cui Franco Ramella del ristorante Croce Bianca di Oropa (Bi), Angelo Silvestro detto "Balin" dell'omonimo ristorante di Livorno Ferraris (VC), Luca Corradino del ristorante I Due Ladroni di Novara e Gianfranco Cravero del Convivium sempre nella città di San Gaudenzio. Il pubblico sarà parte più che attiva: potrà degustare a prezzi politici i 40 risotti, votare e acquistare riso e derivati direttamente dai piccoli produttori.

Il 1° maggio gran finale con il riassaggio dei risotti più votati nei giorni precedenti e proclamazione del vincitore, decretato "Re Risotto Italiano 2012".Nei giorni della manifestazione funzionerà a Biella il "Pullman del Risotto", un servizio di Navetta che collegherà la stazione ferroviaria a Biella Fiere e di qui ai luoghi più interessanti della città.Ingresso: 6 euro. Per informazioni consultate www.festivaldelrisottoitaliano.it