3 is a magic number...

Ho fatto un investimento... Ho comprato 3 libri splendidi :

"Cucinare a fuoco spento" di Gabriella Zevi

 "I sapori del bosco..." di Anna Andrini
" Angeli & germogli" di Paola Sassi
Ciascuno di questi 3 libri ha caratteristiche differenti, ma tutti e 3 mi hanno portata alla medesima conclusione: la cucina è davvero il mio modo per connettermi all'Universo.E' come se la mia forma di meditazione personale passasse dal mio modo di cucinare, oltre che da quello che cucino, naturalmente...
Li consiglio caldamente poiché danno indicazioni e informazioni su come cucinare in modo più ecologico (il primo), su come ritrovare sapori perduti e apparentemente umili (il secondo) e su come "sposare" la cucina alla spiritualità (il terzo).
Ad esempio  Prometea è il nome dato da Gabriella Zevi a un metodo di cottura, un "ecoforno" che, grazie al feltro e alla capacità di questo materiale di preservare il calore, permette la preparazione dei cibi, dopo averli portati a temperatura, a costo zero.
Grazie a una cottura salutare e molto lenta permette la massima conservazione del gusto e delle proprietà nutritive.
Prometea recupera una tecnica che veniva usata anticamente
 nelle campagne. "Si avvolgeva la pentola bollente in una coperta di
 lana e la si portava al lavoro. All'ora di pranzo il cibo era cotto e ancora
 caldo, era di ottimo sapore per via della cottura lentissima e aveva
 conservato vitamine e sali minerali".
I tre libri mi sono arrivati per posta l' altro giorno e quello sull'ecoforno l'ho già "divorato"... Ah ah, che battute "succulente"...!!!  ;)
Bèh, bando alle ciance! Mi serviranno tutti e tre per una cosa che ho in mente per l'autunno...
Presto vi dirò!!!  Per ora ... buon weekend a tutt*!!!
And many blessings!!!