A Barbecue degli Articolo 31 preferisco The BBQ Song

E voi?

In the mountains of Tennessee, they like a smoky sauce.
But over there in ole Memphis, a dry rubbed rib is boss.

The folks down in Georgia can't make up their mind,
You can give it to 'em sweet or spicy, and they'll say "that tastes alright".

You might think that South Carolinians are just a little bit off,
Would you believe their BBQ's yellow--with a mustard sauce.

Pork shoulder is the cut of choice in Mississippi.
And they pride themselves on BBQ that's totally vinegary.

And Louisiana, them Cajuns,
they like to spice it up.
They like to spice it up.

This is our review of BBQ,
in the southern United States.

And when my life is through,
bury me in BBQ,
But make sure it's vinegar based,
cause you know that slows decay,
and it's the style from our home state,

North Carolina! Solo!

Mutton is big in west Kentucky, that's a fancy name for sheep,

But in the rest of the state, sliced pork butt
is what they eat.

Arkansas is kinda like Georgia,
a BBQ meltin' pot,
and when you ain't looking, them good ole boys'll make that BBQ hot

Alabama's got the strangest thing I've seen in my BBQ days,
Cause their BBQ sauce is white!
made out of mayonnaise.

Down in Texas, where the long horn steer roam free,

They love to smoke their brisket,
that's a big ol' slab of beef.

And down in Florida...

Is Florida a southern state?
No it ain't.

This is our review of BBQ,
in the southern United States.

And when my life is through,
bury me in BBQ,

People not from the south
Think BBQ means cook out
And that's something they're wrong about

(Spoken outro:)

BBQ is not a verb,
BBQ is not a grill,
BBQ is meat prepared in a very special way

Which varies depending on where you go

Nelle montagne del Tennessee, a loro piace la salsa affumicata.
Ma laggiù nella vecchia Memphis, le dry ribs fanno da padrone.

Le persone giù in Georgia non si mettono d'accordo,
Puoi darglielo sia dolce che piccante, ti diranno che è buono.

Si potrebbe pensare nella Carolina del Sud sono solo un po' fuori di testa,
Ci credereste che il loro barbecue è giallo - con la salsa alla senape.

Spalla di maiale è il taglio preferito in Mississippi.
E si vantano del loro BBQ, tutto a base di aceto

E in Louisiana, ai Cajuns,
piace speziarlo.
Piace speziarlo

Questa è la nostra parata sul barbecue, nel sud degli Stati Uniti.
E quando sarò trapasasto,
seppellitemi nel barbecue,
Ma assicuratevi ci sia l'aceto
perché si sa che rallenta il degrado,
ed è lo stile delle nostre paese origini,

Carolina del Nord! Solo!

Il montone è roba grossa nell' ovest del Kentucky,
chenome di fantasia per una pecora,

Ma nel resto dello Stato, fette di spalla di maiale è ciò che si mangia.

L' Arkansas è un pò come la Georgia, un calderone di barbecue
e quando nessuno guarda, quei vecchi volponi lo fanno piccante.

L' Alabama ha la cosa più strana che abbia visto nei miei giorni del barbecue,

Perché la loro salsa barbecue è bianca! Fatta di maionese.

Giù in Texas, dove i vitelli dalle lunghe corna vagano liberi
Amano affumicare la punta di petto,
la buona vecchia lastra di carne bovina

E giù in Florida ...
Florida è uno stato del sud?
No, non lo è.

Questa è la nostra parata sul barbecue, nel sud degli Stati Uniti.
E quando sarò trapasasto,
seppellitemi nel barbecue,

Chi non è del sud pensa che barbecue significhi cuocere all'aperto

Ed è una cosa su cui sbagliano

(Parlato)

Barbecue non è un verbo,
barbecue non è una griglia
Barbecue è la carne preparata in un modo molto speciale

Che cambia a seconda di dove vai