A castagne nei boschi umbri

Fonte: GeoSearch Italia

Con l’arrivo dell’autunno, i boschi offrono molti pretesti per passeggiate domenicali in famiglia. A richiamare l’attenzione, specialmente quella dei più piccoli, è la raccolta delle castagne, attività che si svolge solitamente a partire dalla fine di settembre, quando i frutti raggiungono la maturazione. 

È in questa stagione che i ricci nei quali sono contenute le castagne, cadono al suolo e si aprono, rendendo così più facile la raccolta.

Le castagne sono state considerate per secoli uno degli alimenti base della dieta degli abitanti delle montagne, tanto da sostituire, in certi casi, i cereali.

La consistenza farinosa le rende infatti adatte a preparazioni come pane e torte, ma la tradizione le vuole anche come componenti di ricette di carne e zuppe. L’alto contenuto calorico della castagna la rende un alimento adatto a chi pratica un’attività fisica intensa.

Molto apprezzata e tuttora usata nel campo della cosmesi naturale, anticamente le venivano attribuite qualità terapeutiche in grado di curare molteplici patologie, dall’emicrania ai disturbi gastrici fino alla peste.

Fonte: BobOne80

Pianta diffusa in tutta l’Europa Meridionale, il castagno popola gran parte dei boschi italiani. Esistono specie diverse in ogni regione, dove rappresentano sempre motivo d’orgoglio verso il proprio territorio; numerose sono le associazioni che ne decantano le qualità: in Umbria, per esempio, il Consorzio dei Produttori della Castagna Umbra ha ottenuto negli anni scorsi dei fondi per salvaguardare e recuperare antichi castagneti, oltre ad avere avviato i tramiti per ottenere il riconoscimento D.O.P.

La castagna è spesso protagonista di sagre e feste autunnali. Dalle classiche “castagnate”, che vedono come protagonista la caldarrosta, a interi menù a base di castagne.

Ad esempio, il 28 ottobre ad Avigliano Umbro (Terni), nella frazione di Toscolano, si svolgerà la Festa della castagna, dove sarà possibile degustare i prodotti del bosco e i vini delle cantine locali.

In zona si trovano numerosi agriturismi:

Casale I Girasoli di Bargiano

Allerona Orvieto

Intera struttura o camera,  posti letto (1-30)

Bellissimo casale in pietra, in posizione dominante gode di un panorama fantastico sulla valle circostante. Situato nelle vicinanze di Orvieto nella zona della Riserva Naturale di Val Meana e Monte…

I Poggetti

Castel Giorgio

Camera, posti letto (2-7)

Servizi:- 2 sale soggiorno;- sala colazione- giardino- visite guidate- servizio catering presso esterni- disponibilità di biciclette.

La Locanda dell’Olmo

Orvieto

Intera struttura o camera, posti letto (2-22)

La Locanda Dell’Olmo è il risultato di un accurato e recente restauro di un antica casa colonica che domina un podere della metà dell’Ottocento. Situata a pochi chilometri da Orvieto, il casolare offre…

Acqua Ghiaccia

Vagli (Baschi)

Camera, posti letto (2-18 )

Acquaghiaccia è una villa di campagna che accoglie ospiti in tutte le stagioni. Dispone di camere climatizzate ciascuna delle quali si affaccia all’esterno con giardino offrendo diversi panorami…