A cena con il pescatore

La piccola pesca costiera

si racconta e si assaggia

ciclo di appuntamenti a tavola con menu a base di pesce

Scegliere in modo consapevole gli alimenti di cui nutrirsi è un’esigenza sempre più fondamentale, a cui il programma ConsuMare Giusto fornisce risposte concrete: dal 2007 conduce l’iniziativa promossa da ELOR DSC, che ha analizzato lo scenario dello stato attuale della pesca e, dopo il successo della Giornata Mondiale degli Oceani, in collaborazione con QuBì propone otto incontri conviviali con cadenza mensile (tre entro la fine del 2013 e cinque da febbraio a giugno 2014) in cui i commensali possono gustare altrettanti menu di quattro portate a base di pesce.

Vini biodinamici selezionati “ad hoc” dalla somellier Giada Talpo accompagneranno ogni cena, a cui partecipa il biologo marino Daniele Tibi, che intratterrà i commensali introducendo il tema della sostenibilità dei consumi ittici a tavola, una piccola rivoluzione che parte proprio dalle scelte del consumatore e che, in collaborazione con Torino by Gnam, sarà estesa e condivisa con il mondo web e dei foodblog,

Per la serata inaugurale – venerdì 11 ottobre h 19,30 – il pescatore Beppe Maffei, titolare della cooperativa Maestrale di Carrara, porterà il pesce pescato il giorno prima e proporrà piatti semplici, sani e gustosi: le specialità che abitualmente i pescatori cucinano in barca.
via Parma 75, Torino

costo 1 cena vini esclusi : 33 € / persona

caparra confirmatoria: 10 € /persona

sconto del 10% a gruppi min. 5 persone

info & prenotazioni : ELOR DSC di Paolo Legato

Tel. 011 0200613 -  3285674762 – info@elordsc.it