Dopo una settimana di latitanza dovuta alla morte della mia chiavetta internet (sette giorni senza internet nuocciono gravemente alla salute!), eccomi di nuovo qua, pronta per aggiornare nuovamente il mio piccolo angolo di web! Strano (ma verissimo!), oggi non parleremo di un libro (o almeno, non totalmente) ma di ciò che ho mangiato questa sera.. ebbene si, è tempo di ricette!
Maccheroni con pancetta dolce e funghi
Ingredienti: 1 spicchio di aglio, una vaschetta di pancetta dolce (io uso sempre quella Selex), una confezione di funghi trifolati (io uso i barattoli Simens da 180g), salsa di pomodoro, noce moscata, origano, olio, sale.
Fate inbiondire l'aglio a fuoco basso, dopo aver ricoperto il fondo della pentola con un sottile strato di olio. Una volta pronto, aggiungete la pancetta e lasciatela cuocere. Una volta pronta, aggiungete i funghi e la salsa di pomodoro. Gusto personale: dato che adoro il sapore della noce moscata e dell'origano, una volta aggiunta la salsa, spolvero il tutto con questi due fantastici odori. Direi che non sono obbligatori ma, sicuramente, danno un sapore incredibile al piatto. Quando il sugo è pronto – salsa è densa – aggiungetelo alla pasta (cotta, ma questo è abbastanza scontato ;D) e... buon appetito! Il piatto é pronto!
Con le quantità che potete leggere negli ingredienti, preparo sempre una quantità di sugo sufficiente per due pasti: adoro la convenienza! Con la quantità di pasta, invece, che vedete in foto, ho mangiato una sola volta.. a mia discolpa, posso dire che questi maccheroni sono buonissimi ed avevo una fame terribile!
In questi giorni, causa impegni lavorativi e sociali un po' pressanti, non sono riuscita a leggere con i miei soliti ritmi pseudo maniacali.. Però ho appena iniziato un libro che aspettavo con una certa ansia e che mi sta prendendo totalmente.. Sto parlando di Garden, di Emma Romero (la recensione arriverà molto presto)!
Un bacio a tutti!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake