Si avvicina l’inaugurazione della Porta dell’Europa e del Mediterraneo al Passo del Cerreto, un progetto teso a valorizzarlo come il luogo del confine climatico, paesaggistico, storico ed enogastronomico tra queste due grandi aree.
Per valorizzare e coniugare questo straordinario insieme di emozioni e di sapori, il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco Emiliano, in collaborazione con il Consorzio Strada dei Vini e dei Sapori Colline di Scandiano e Canossa e gli operatori Giannarelli e Nardini titolari dei ristoranti “Passo del Cerretoâ€� e “Alpinoâ€�, promuove, MercoledĂŹ 1° Agosto ore 20.30, una serata enogastronomica euro mediterranea,presentando menu’ a base di prodotti tipici rappresentativi dei due versanti.
Il valico del Cerreto è snodo essenziale di divisioni e connessioni climatiche, paesaggistiche e storiche: ha unito e diviso popoli, espresso culture e dominazioni e persino civiltĂ diverse.Ăˆ stato frontiera, terra di pascoli e carbonai,di allevamento e povera agricoltura di montagna. Oggi è luogo di turismi per quattro stagioni,e soprattutto punto di incontro di produzioni tipiche e di qualitĂ : sul versante nord le filiere del Parmigiano reggiano o del prosciutto di Parma segnano l’economia cosĂŹ come il paesaggio. Sul versante sud l’aria e la vicinanza del mare e delle Apuane caratterizzano i sapori e la cucina, indirizzano diversamente l’economia ed i flussi delle persone, raccontano un’altra storia. Il paesaggio è capace di cambiare nelle quattro stagioni come le sequenze di un grande caleidoscopio naturale.
Distinti menĂš, ispirati alle diverse tradizioni culinarie “di mare e d’Appenninoâ€� ,nel corso della serata saranno accompagnati dalla presentazione di vini da parte di alcuni dei migliori produttori emiliani e toscani locali.
​La serata si propone di dare avvio ad altre iniziative di carattere culturale e commerciale, in collaborazione con altri enti e operatori per dare evidenza alle specificità caratteristiche dell’area di Passo Cerreto e Cerreto Laghi nonchè delle aree limitrofe sui due versanti di Collagna e Fivizzano.
Il costo della cena è di euro 20,00.
Ăˆ gradita la prenotazione presso i ristoranti di seguito indicati:
Ristoranti “Passo del Cerreto� di Giannarelli
Telefono: 0585 949666 – 0522 898146 – 0522 898214
E-Mail: [email protected]
Albergo Ristorante Alpino di Nardini
Telefono: 0522 714012 – 0522898113 – 328 7638622
E-Mail: [email protected]
Fonte: Luca Natale Parco Appennino Tosco Emiliano
Passo del CerretoMercoledĂŹ 01(08/2012
Costo della cena 20â‚Ź
E’ gradita prenotazione presso i ristoranti “Passo del Cerreto” e Albergo Ristorante Alpino Nardini
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