A Firenze con IN Piazza è inaugurato lo spazio “Toscana fuori Expo” di Milano. Dal 2 al 4 maggio prossimi, un mondo di profumi, suoni e visioni inaugurerà lo spazio di Toscana Fuori Expo.
Così, nel cuore di Milano (Chiostri Umanitaria, via Daverio 7), il buono e il bello della Toscana si racconteranno nell’anteprima di IN Piazza a Firenze, l’evento che porterà nel capoluogo toscano (Piazza della Repubblica, 22-23-24 maggio), l’eccellenza enogastronomica e artigianale del territorio.
Il viaggio nella Toscana del buon vivere prenderà il via il 2 maggio con l’apertura di “Bocconi di Toscana”, mostra mercato di prodotti tipici all’interno dello spazio espositivo di Toscana Fuori Expo che proseguirà per l’intera tre giorni con orario 11-22 per raccontare una terra che possiede uno stile di vita unico.
Nell’ambito della manifestazione, saranno proposti gli showcooking della rassegna “La Toscana degli chef”, che all’interno dello spazio di Toscana Fuori Expo, proporranno come protagonisti i migliori chef che operano sul territorio.
Mentre un primo originale appuntamento tutto al femminile, sarà in programma sabato 2 maggio, quando Sara Conforti (Osteria del Vicario – Certaldo) e Entiana Osmenzeza (Se.Sto on Arno – Firenze), proporranno una ricerca che mostra come la cucina toscana sia la naturale antesignana della cucina vegana.
Ed ancora, domenica 3 maggio, proseguiranno gli showcooking con protagonisti, Francesco Altomare e Duccio Pistolesi (Oliviero – Firenze), Maria Probst, (La Tenda Rossa – Cerbaia) e Beatrice Segoni (Convivium – Firenze). Mentre tra gli chef, senza paura di confronti, alle ore 17 si esibirà Donna Giorgiana Corsini, la principessa ideatrice di Artigianato e Palazzo, che si presterà ad interpretare la cucina toscana con grande maestria.
Gli showcooking del 2 e 3 maggio saranno condotti da Annamaria Tossani di Italia 7.
Infine, lunedì 4 maggio, i riflettori saranno accesi su Il “trippaio”, pioniere dello street food. Trippa, lampredotto, grandi piatti tipici fiorentini, saranno protagonisti dello spazio showcooking in cui, dopo il “trippa lunch” delle ore 12 presentato da Leonardo Romanelli, il “trippaio” Alessandro Corsi, racconterà l’antica arte toscana dello street food.
A seguire, La Toscana degli chef con Emanuele Vallini (La Carabaccia – Bibbona) e Matteo Donati (Ristorante Donati – Castiglione della Pescaia), che proporranno la loro interpretazione della trippa.
L’anteprima di IN Piazza a Firenze è un progetto di Claridea, e vuole offrire in modo diretto, uno spaccato delle manifestazioni enogastronomiche toscane, prima fra tutte, la Biennale Enogastronomica Fiorentina.
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Piergiorgio Felletti