a fuoco lento

Tra un corso e l'altro dobbiamo riuscire anche a cucinare per alimentarsi...allora apriamo il frigo e improvvisiamo. Accostamenti insoliti, un po' arditi ma alla fine in bocca si rivelano piacevoli, La cucina stufata e in tegame è perfetta per questa stagione e per le verdure di questa stagione!

INGREDIENTI

• 20 foglie di verza
• 3 fette di prosciutto cotto
• 100 gr di mais
• 100 gr di pane raffermo
• 50 gr di parmigiano
• 30 gr di olive verdi
• sale, pepe, origano
• passato di pomodoro
• vino bianco
• olio

Sbollentate la verza in acqua bollente e sale. Nel frattempo frullate il mais con il prosciutto, il pane ammollato, le olive e il parmigiano grattugiato. Disponete due foglie e disponete al centro un cucchiaio di ripieno, arrotolate e chiudete. Continuate fino a terminare le foglie, scaldate dell'olio in una padella, disponete gli involtini e sfumate con un po' di vino. Abbassate la fiamma, condite con sale, pepe, origano e pomodoro e cuocete ancora per 10 minuti.