Impegnarsi per me è rendere speciale ogni momento ogni volta che è possibile .. questa la chiave di quella che tanti chiamano felicità ma anche la chiave di una dolce unione! Una delle mie paure e "il dare per scontato". Voglio fuggire quest'errore il più possibile perchè Niente deve passare per scontato, tutto può esser perduto e cambiare senza che ce ne accorgiamo. Così , a volte basta poco mentre altre ci si deve impegnare un pò di più ma quel che conta è seguire le proprie inclinazioni e non smettere di dare importanza alle cose e soprattutto alle persone che amiamo!
Metter sù pranzetti speciali , magari con una tavola apparecchiata in modo diverso e un piatto nuovo da gustare insieme, è un'ottimo modo per vivre l' amour o comunicare un messaggio d'amore !
Volevo rendere un pò shabby questa tavola impregnandola di un'aria romantica ma non troppo.. gli eccessi stridono sempre un pò. Poche cose e un tocco speciale. La rete di conigliera mi sembrava il tocco speciale giusto per mettere in evidenza la piccola candela al centro del tavolo!
Anche quando la luce del giorno è davvero dirompente una candela accesa sa farsi valere e diventare importante!
Come sempre alla ricerca di un piatto speciale ho voluto metter alla prova quel detto famoso…
al contadino non far sapere quant'è èe' buono il formaggio con le pere!
Così, gira che ti rigira, sfoglia che ti risfoglia son finita a provare questa ricettina davvero davvero buona! Il dolce ed il salato di questa ricetta son qualcosa di meraviglioso.. non a caso due sapori che seppur diversi sono gli stessi ingredienti essenziali dell'amore!!
Ingradienti per due persone
200 g di pasta pennette rigate 2 pere sode 100g di formaggio cremoso ( o gorgonzola) 2 cucchiai di pistacchi sgusciati ( o noci ) erba cipollina olio, sale e pepe.
Sbollentate i pistacchi per un minuto poi scolateli e lasciateli intiepidire.Successivamente spellateli asciugateli bene e passateli al mixer finemente.
Sbucciate le pere e affettatele sottilmente.
Dividete in 3/4 pezzi l'erba cipollina e tagliuzzate il resto.
Lessate la pasta in acqua salata ma tenetela meno delle metà del tempo di cottura perchè poi andrà passata in forno. Versatela in una ciotola e condite con olio, pepe ed erba cipollina .
Unite il formaggio cremoso le pere e mescolate.
Riponete il tutto in un "tiesto" di terracotta e terminate la cottura e doratura in forno preriscaldato.
Cospargete di parmigiano, pinoli ed i ciuffetti di erba cipollina.
Servite nel " tiesto " stesso e se la giornata è di quelle calde ed afose provatela anche ben raffreddata (magari in frigo) come fosse una pasta fredda.. credetemi è davvero davvero buona!
Buon appetito e buona settimana ( spero di vacanza) a tutti!
Questi nostri giorni di luglio si vivon lenti lenti e freschi freschi… meno male!
Stefy
Pacman
Nostradamus
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