A mangiar crocchette nell’osteria più antica di Lisbona

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Se mi seguite da un po’ avrete notato che amo conoscere tutti i nuovi locali della città ma allo stesso tempo amo le tradizioni ed i locali storici. Oggi voglio proprio parlarvi di una di queste preziosità storiche, o per meglio dire, l’osteria più antica della città ancora in attività, A Tendinha. La stessa Amalia Rodrigues lo de-cantava nel suo Fado.

Vecchia taverna in questa Lisbona moderna

è una tasca umile e tenera che mantiene la tradizione

Vecchia Tendinha è il tempio da “pinguinha*”

*pinga = grappa

Siamo in piena baixa pombalina, più precisamente in Piazza Dom Pedro IV numero 6 (Rossio), proprio al lato dell’Arco Bandeira. Fino ad un paio di anni fa questo minuscolo locale passava in sordina ed i turisti non lo notavano nemmeno. Tipico “botequim” (osteria) di Lisbona, fondata nel 1840, era qui che si commercializzava la Ginjinha (famoso liquore alla ciliegia). Anche se piccolo, di risalto sono le sue piastrelle, entrando sulla sinistra tutta la parete è ricoperta di piastrelle in rilievo, dove predomina il verde e l’azzurro, e al centro della sala la famosa rappresentazione del cameriere che porta da bere al cavalliere.

Si racconta che fu qui che il pittore Malhoa scoprì il fadista Amâncio che gli fece da modello per il famoso quadro “O Fado”. Verità o leggenda è provato che il fadista frequentava l’osteria per cercar ispirazione.

Mi troverete spesso seduta al bancone a parlar con il Srignor António e o il Signor Alfredo durante le mie mini pause pranzo, tra un tour e l’altro, e a mangiar un pastel de bacalhau (crocchetta di baccalà) o un rissol de camarão (una panatina ripiena di crema ai gamberi), i miei due vizi portoghesi. Il bancone ad L apre l’appetito, troverete quasi tutte le tipologie di rustici della città, anche con opzioni vegetariane. Tutto costa appena 1,10€. Dopo aver ordinato ci si può accomodare sui 5 tavolini (per appena due persone) all’interno oppure si può optare (se ci riuscite) per quelli all’esterno, sempre stracolmi di turisti che lo hanno scoperto e ne fanno una tappa fissa per una birra o un caffè.

Foto: janelaurbana

Aperta dal lunedì al venerdì (7-19) A Tendinha è oramai un mix di clienti: dall’inamidato colletto bianco, al turista, allo studente erasmus, dal sezatetto alle signore dallo stile griffato, un’autentica attrazione se si vuole comprendere lo spirito della città. Altro elogio da fare è l’accessibilità a persone con mobilità ridotta. Cosa dire di più? Vi aspetto per una ginjinha e una crocchetta.

Come arrivare?

BUS 36, 44, 91, 400, 708, 711, 732, 745, 759

Metro: Rossio, Baixa-Chiado

Treno: Rossio-linea Sintra