A scuola di resistenza con l’Onav

Quali vini e quali prospettive da vitigni resistenti?

Palazzo Roccabruna via SS.Trinità, 24 Trento

26 febbraio 2015 – ore 18.00

Negli ultimi anni è andata crescendo la curiosità tra i consumatori per vini ottenuti con tecniche il più possibili rispettose sia dell’ambiente che della salute.

I vitigni cosiddetti “resistenti”, per la loro alta tolleranza alle malattie fungine, permettono di rinunciare ampiamente all’uso di anticrittogamici e sono ottenuti incrociando anche specie diverse dalla Vitis vinifera.

Nell’area tedesca la ricerca su questi vitigni è pluridecennale e i vini prodotti sono genericamente etichettati come PIWI, acronimo tedesco di pilzwiderstandfähig, cioè resistente ai funghi.

Nei mesi scorsi, grazie anche alla collaborazione della Fondazione Mach e del Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg, in Italia sono stati autorizzati alla coltivazione ben sei di questi vitigni, tre a bacca bianca (Solaris, Johanniter, Helios) e tre a bacca rossa (Prior, Cabernet Cortis e Cabernet Carbon), che si sono aggiunti ad altri due vitigni “resistenti” già riconosciuti nel 2010 (Bronner e Regent).

L’incontro del 26 febbraio sarà un’occasione per conoscere le caratteristiche di alcuni di questi vitigni e dei vini che se ne possono ottenere.

Saranno presenti Marco Stefanini, responsabile della Piattaforma Miglioramento Genetico Vite della Fondazione Mach di San Michele, con alcuni campioni di micro vinificazione; Werner Morandell, titolare dell’azienda agricola Lieselehof di Caldaro, autore del libro “Vitigni resistenti” e che da una decina d’anni grazie alla collaborazione con il centro di viticoltura di Friburgo produce questi vini (la sua prima vendemmia di Solaris è del 2003); alcuni altri produttori di vino da vitigni Solaris e Bronner, che saranno proposti in degustazione (Cantina sociale di Trento; Aziende agricole Pravis di Lasino e Filanda de Boron di Tione).

Costo dell’incontro euro 7,00

Prenotazione: presso Palazzo Roccabruna via SS. Trinità, 24 Trento tel.046187101

Vi invitiamo a prenotarvi per tempo in quanto i posti disponibili sono solo 36.

Iniziativa promossa e gestita dal consiglio direttivo ONAV Trento

Il delegato

Nello Sartori