A Voghiera un week end all’Aglio

Voghiera, piccolo paese del ferrarese, è famosa per un aglio bianco, tondo, profumato che ha una DOP. Qui si danno appuntamento ogni estate gli “agliofilo”, coloro che non temono per il loro alito e si concedono grandi mangiate allietate da questo sapore irrinunciabile della buona cucina. Così coraggiosi da eleggere, come ogni anno “Miss Aglio”, fanciulla altrettanto spiritosa, immaginandosi le battute che potrebbero essere fatte a riguardo.
Un bulbo protagonista di gran parte delle ricette mediterranee ha grandi proprietà salutistiche: riduce il colesterolo, è anticoagulante, abbassa la pressione, è un antibatterico. Ma in questi giorni si guarda più al suo aspetto edonistico: momenti di mostra mercato, degustazione di ricette a base di Aglio di Voghiera (salame,paté di aglio, tortelli ferraresi, carne alla griglia, aglio sottolio), specialità, curiosità e spettacoli nella suggestiva cornice nella Delizia di Belriguardo, splendida residenza estense.
Solo la location, infatti vale la partecipazione. Voluta dal marchese Niccolò d’Este la Delizia di Belriguardo, del 1435, venne utilizzata come residenza estiva di tutta la corte estense e come villa di rappresentanza (vi soggiornò sovente Lucrezia Borgia).   Ancora oggi si possono vedere  la torre al centro, dalla quale gli Estensi osservavano gli spettacoli nella peschiera sottostante alimentata dall'acqua del fiume Sandalo; le sei finestre gotiche della fine del '400; la Sala della Vigna, che riporta all'antico splendore.

Dove mangiare:
Trattoria Lanzagallo – cucina ottima di pesce in un ambiente semplice e schietto - via Ravenna 1048 I - 44040 Gaibana (Fe) – tel 0532718001
Locanda La Chiocciola – specialità come l’oca, le rane, le lumache in una bella ristrutturazione - via Runco 94/F I - 44019 Quartière (Fe) – tel 0532329151 -  http://www.locandalachiocciola.it/
Dove dormire  
Agriturismo Alla Strozza di Serafini – 5 ettari di orto e frutteto, camere riposanti, cibi gustosi immersi nella campagna - Via Martiri Liberta', 74 Gualdo (FE) – Tel. & Fax 0532.815493 - http://www.serafinistrozza.it

Agriturismo Le Occare – nella campagna Ferrarese in un’antica fattoria di 64 ettari con la tipica corte aperta ferrarese – via Quartiere 156 44010 Runco (Fe) – tel 0532 32910  - http://www.leoccare.com

inserito da Elena Bianco