Ce la possiamo fare!
Saaaaaaaalve... come state?
Chi non muore... eheh :D
Oggi ho deciso di "rompere il silenzio" e provare a postare dinuovo sul blog, proprio per non abbandonarlo e per non abbandonarvi.
Ma, a proposito... vi ricordate chi sono? ihihihih
Qui procede tutto bene, Fagiolino cresce, le nauseepare, e lo dico piano, pare che stiano migliorando e spero, in verità, che spariscano del tutto (con la prima gravidanza mi hanno fatto compagnia per 9 mesi :(((, povera me!).
Vabbè dai, bando alle ciance e passiamo alla ricetta: Biscotti!
Ho utilizzato l'ormai collaudata ricetta dei miei biscotti alla panna e ho realizzato dei simil Abbracci e delle Treccine, sparite in men che non si dica!
Ho diviso l'impasto a metà e unita a una parte il cacao.
Tengo a precisare che la ricetta è di archivio, è stata realizzata un po' di tempo fa e rimasta nella cartella ad attendere.
Qualche giorno fa ho visto sul blog di Anna una modifica alla ricetta: ha sostituito parte della farina con della fecola, provateli!
"Abbracci" e Treccine alla Panna
500 g. di farina
250 g. di zucchero
125 g. di burro morbido
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
200 g. di panna,
50 gr circa di cacao amaro.
Mescolate la farina con il lievito, il pizzico di sale e la vanillina. Unite lo zucchero, fate la fontana e ponete al centro il burro morbido, impastate gli ingredienti con la punta delle dita, quindi amalgamate la panna e amalgamate velocemente.
Dividere l'impasto in due parti uguali e unire il cacao a una parte.
Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero.
Riprendetela e formate dei rotolini spessi quando un dito che unirete tra loro a formare le ciambelline e intreccerete per le treccine, disponeteli su una placca foderata da carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, non di più!
Vi auguro un felice e soleggiato fine settimana e ora vado a prepararmi il filetto di platessa con i finocchi...
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