Acciughe al verde

Da Lauradepalma

Finalmente!! Oggi Blogger ha fatto un po' i capricci, infatti solo ora sono riuscita a scrivervi.Torniamo al tema centrale, il matrimonio, manca veramente poco...oggi fuga all'Ikea per comprare le ceste e ciò che mi mancava, tra poco inizio a preparare i fiocchi e poi devo andare a ritirare l'abito del futuro marito...ragazze ci siamo quasi..tanta ansia, tantissima e soprattutto paura di patire il caldo...
Tornando alle ricette,oggi vi pubblico una ricetta che adoro, è buona in qualsiasi periodo dell'anno, sto parlando delle acciughe al verde, piatto tipico della tradizione piemontese.
Io le ho preparate ieri sera, ci va veramente poco e poi si conservano per qualche giorno in frigo.

Ingredienti per 4 persone:
8 acciughe sotto sale2 mazzetti di prezzemolo
polvere di peperoncino aglioolio extravergine di oliva Gustisol
Lavate le acciughe sotto acqua corrende e ricavatene dei filetti, che dovrete asciugare nella carta assorbente.Tritate il prezzemolo, precedentemente lavato, e l'aglio, io mi faccio aiutare sempre dal mio super robottino.Adagiate le acciughe su un contenitore, molto comodi quelli con il tappo cosi' protrete conservarle in frigo, e ricopritele di prezzemolo tritato, l'olio e un pizzico di polvere di peperoncino.Qui si usa molto mangiarle durante la merenda Sinoira, cioè l'apericena.
Accompagnatele con una bella fetta di pane rustico e vedrete che bontà!
Acciughe al verde