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Acciughe: Bucatini Saporiti

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 906

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 G Pasta Tipo Bucatini
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Mazzetto Prezzemolo
  • 1/2 Limone (succo)
  • 50 G Olive Verdi
  • 2 Acciughe Sotto Sale
  • 50 G Funghi Sott’olio
  • Sale
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva

Preparazione:

  • Fate soffriggere l’aglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio; irrorate con il succo di limone, unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate.
  • Coprite e fate insaporire per 4/5 minuti a fuoco basso.
  • Tagliate i funghi a fettine e uniteli al sugo a fine cottura.
  • Scolate al dente i bucatini e fateli saltare in padella con il sugo preparato, insieme a 3 cucchiai dell’acqua di cottura.
  • Serviteli immediatamente.

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