Acquardelle: Fritto Di Acquardelle

Calorie a persona: 199

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Acquardelle
• 2 Uova
• 120 G Acqua Ghiacciata
• 65 G Farina
• 1 Pizzico Bicarbonato
• 1 Presa Sale

Preparazione:

• Mettere in una ciotola le uova, l’acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato.
• Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi.
• Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente.
• Servirli subito ben caldi.