Addio a Lorenzo Gallina, inventore dei baci

Lutto nel mondo imprenditoriale alessandrino. Lorenzo Gallina, titolare dell’omonima pasticceria di via Vochieri, famosissima per i prestigiosi “baci”, è morto stroncato da un ictus mentre si stava sottopondendo a un controllo clinico. Aveva 78 anni.

Lorenzo Gallina aveva imparato l’arte pasticcera dal padre Giuseppe a metà degli anni ’50, quando aveva iniziato a lavorare nella bottega di famiglia allora situata in via Palestro. Con Gallina se ne va un vero e proprio simbolo della città di Alessandria, uno degli imprenditori “d’altri tempi” che più hanno contribuito alla crescita e alla qualità della gastronomia locale.

I funerali si svolgeranno oggi alle ore 16 presso la chiesa Santi apostoli di via Don Giovine.