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Adesso... ho la certezza!!!

Da Debora
Adesso... ho la certezza!!!
Adesso... ho la certezza!!!ASPIC ALLE FRAGOLE
(dosi valide per 4 persone)Ingredienti:300 gr. di fragole; una bustina di thé verde; 20 gr. di gelatina in fogli; 3 cucchiaini di zucchero semolato; 2 foglioline di menta; 200 ml. d'acqua calda.Preparazione:Pulite le fragole e tagliatele in pezzi irregolari. Pulite la menta e stracciatela più o meno a metà a seconda della grandezza delle foglie.Ammollate la gelatina in acqua fredda. Preparate nel frattempo il thé, dolcificatelo e scioglietevi la gelatina, ben strizzata. Lasciate raffreddare.Versate un po' di gelatina sul fondo di 4 mini stampini e fate rassodare in frigorifero. Quando sarà sufficientemente soda aggiungete una parte delle fragole ed un pezzettino di menta. Coprire con altra gelatina e rimettere in frigo a rassodare un po'.Unite le fragole rimaste, ultimate con la gelatina e ponete in frigorifero per circa 3 ore.Per sformarlo al meglio, immergete lo stampo in acqua calda per un minuto, capovolgetelo sul piatto da portata e servite.Potete utilizzare stampi dalle forme più varie o uno stampo unico.Per quanto sia un dolce fresco e leggero... adesso ho la certezza che a me non piace; mentre mio marito l'ha gradito abbastanza.D'altronde se la famosa carne gelatinosa in scatola non la mangio, come ho potuto pensare che gli aspic incontrassero invece i miei gusti? Le foto, colpa delle fotografie... questo gioco di trasparenza; di vedo non vedo mi ha sempre allettata, ed ho quindi pensato che farne uno di frutta o di verdure, potesse essere diverso; invece no è la stessa cosa, non fa per me!Buon inizio settimana.Con questa ricetta partecipo a "La raccolta delle fragole" de La cucina di Irina.

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