Agar Agar: Gelato Di Mandorle

Calorie a persona: 216

Ingredienti per 4 persone:

• 100 Cl Succo Di Mela Senza Zucchero
• 2 Cucchiai Malto Di Mais
• 8 Cucchiai Agar Agar In Fiocchi
• 3 Cucchiai Caffè Di Cereali Solubile (yannoh)
• 3 Cucchiai Crema Di Mandorle
• 1 Pizzico Sale Marino

Preparazione:

• Mettete la crema di mandorle nella pentola e stemperatela versandovi, a poco a poco e a fiamma bassa, il succo di mela; aggiungetevi un pizzico di sale, il malto il caffè di cereali solubile e l’agar agar in fiocchi.
• Lasciate sobbollire qualche minuto e mettete a raffreddare in bicchierini da gelato di carta o in coppette di vetro.
• L’agar agar si addensa a temperatura ambiente e non sarebbe necessario il frigorifero: potete scegliere il grado di freddo che desiderate a seconda che preferiate mangiare un semifreddo, un gelato o un dessert naturale.

Note:

• Ricetta adatta a: vegetariani.