Oggi vi diamo un consiglio per conservare l’aglio e renderlo più digeribile e gradevole. L’aglio marinato è una ricetta davvero semplice, ideale per tutte le preparazioni. Condito con capperi tritati, origano, peperoncino e olio risulta ottimo persino da stuzzicare come aperitivo!
Ingredienti per 3 vasetti da 150 ml:
- Aceto di vino bianco (350 ml)
– Aglio fresco 4 teste
– Alloro 3 foglie
– Chiodi di garofano 3
– Ginepro 3 bacche
– Pepe misto 15 grani
– Sale 1 cucchiaino
– Vino bianco secco (350 ml)
– Zucchero 1 cucchiaino
Preparazione:
Pulite gli spicchi di aglio e versate in un tegame l’aceto e il vino bianco unitamente alle spezie, al sale e allo zucchero. Fate bollire il tutto e unite gli spicchi di aglio che lascerete bollire per 1 minuto. Prendete 3 vasetti sterilizzati da 150 ml, riempiteli con gli spicchi di aglio e versateci sopra il composto di aceto e vino caldo fino a coprirli completamente. Tappate i vasetti , capovolgeteli per creare il sottovuoto e poneteli a raffreddare al fresco e al buio. Lasciateli riposare per un mese prima di consumarli.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake