Aglio: Skordali (2)

Calorie a persona: 491

Ingredienti per 4 persone:

• 1/2 Tazza Olio D’oliva
• 6 Spicchi Aglio
• 5 Fette Pane (mollica)
• 3 Cucchiai Aceto Di Vino
• Sale
• 1/2 Tazza Noci Tritate Finemente
• Per Decorare:
• Olive
• Sottaceti

Preparazione:

• Pulite l’aglio e lasciatelo nell’aceto per 5 ore circa.
• Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l’aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta.
• Aggiungete le noci tritate finemente e versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l’olio.
• Se vi sembra denso versate un po’ d’acqua.
• Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

Note:

• Luogo: Grecia.