Aglio: Vermicelli Con L’agliata

Calorie a persona: 490

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Vermicelli
• 3 Spicchi Aglio
• 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Prezzemolo
• Sale Marino
• Peperoncino
• Formaggio Pecorino Romano

Preparazione:

• Spellare l’aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio.
• Tritare finemente il prezzemolo.
• Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l’olio col peperoncino in una padella e versarvi l’aglio e il prezzemolo.
• Lasciar insaporire per 1 minuto.
• Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.