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Agnello: Agnello Alle Olive

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 674

Ingredienti per 6 persone:

  • 1500 G Petto D’agnello A Pezzi
  • 2 Spicchi Aglio
  • 100 G Olive Greche Snocciolate
  • 1 Mazzetto Menta
  • 1 Limone
  • 50 Cl Brodo
  • 5 Cl Olio D’oliva
  • 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
  • 2 Cipolle
  • Timo
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l’aglio schiacciato.
  • Unire di nuovo la carne.
  • Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe.
  • Bagnare con il brodo e il succo del limone.
  • Unire le olive e la salsa di pomodoro.
  • Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.

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