Agnello: Agnello Alle Olive

Calorie a persona: 674

Ingredienti per 6 persone:

• 1500 G Petto D’agnello A Pezzi
• 2 Spicchi Aglio
• 100 G Olive Greche Snocciolate
• 1 Mazzetto Menta
• 1 Limone
• 50 Cl Brodo
• 5 Cl Olio D’oliva
• 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
• 2 Cipolle
• Timo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l’aglio schiacciato.
• Unire di nuovo la carne.
• Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe.
• Bagnare con il brodo e il succo del limone.
• Unire le olive e la salsa di pomodoro.
• Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.