Agnello: Agnello Con Patate E Lampascioni

Calorie a persona: 871

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Spezzatino D’agnello
• 600 G Patate Novelle
• 400 G Lampascioni
• Aglio
• Prezzemolo Tritato
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra, incidere a croce la base, lavarli, e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti.
• In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti, la carne, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino e 1/2 d’acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi.
• Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti.