Agnello al forno con patate e cuori di carciofi

Qui trovate tutti i passaggi fotografati.
RICETTINA CHE HO PREPARATO PER IL MIO MARITINO E ...DA LUI MOLTO GRADITA!!!
Sbucciare delle patate e tagliarle a grossi spicchi,saltarle in una padella con olio extravergine di oliva,sale e peperoncino.Aggiungere rosmarino e salvia e qualche noce di burro per mantenerle morbide.Farle cuocere ,girandole ogni tanto per qualche minuto.Trasferirle in una teglia foderata con carta forno.Salare l'agnello e cuocerlo,per qualche minuto, nella stessa padella dove avete preparato le patate,utilizzando il sughetto che si è formato .Appena la carne sarà ben dorata aggiungere qualche cucchiao di vino rosso,io ho usato il Melisseo.Far evaporare e trasferire la carne nella stessa teglia con le patate.Scottare per pochi minuti i cuori di carciofi con poco olio ,regolando di sale.Trasferire i cuori nella teglia insieme alle patate e alla carne.Cuocere per circa 40/45 minuti al max .