Agnello con le mele by Marco

 Mio marito cucina poco, ma quando cucina lo fa davvero bene! L'agnello con le mele lo abbiamo mangiato qualche anno fa in Corsica, e mi ricordo che il sapore era squisito! Naturalmente non posso ricordare quella ricetta in particolare perchè è passato molto tempo, ma vi propongo questa che è davvero davvero deliziosa.  Agnello con le mele Ingredienti:  1 confezione di agnello (ossobuchi o parti di agnello)una carota piccola1 cipolla piccola1 cucchiaio di olio1 noce di burro3 mele2 cucchiai di aceto balsamicozucchero, sale, pepe e farina q.b.1 cucchiaino di polvere di dado 1 bicchierino di brandy  Come fare: Infarinare l'agnello. Preparare un soffritto in padella con cipolla, carota, bacche di ginepro, olio e burro e fare rosolare l'agnello per 10 minuti circa. Aggiustare di sale e pepe. Sfumare poi con il brandy. Trasferire a questo punto il tutto in una teglia, aggiungere le mele tagliate a pezzetti, l'aceto balsamico, una spolverata di zucchero, la polvere di dado, il sale e il pepe.Infornare a forno caldo a 180°C per un'oretta circa, girando di tanto in tanto la carne per non farla seccare. Gnam gnam!