Agnello: Cosciotto D’agnello All’aceto

Calorie a persona: 936

Ingredienti per 4 persone:

• 12 Costolette D’agnello
• 1 Bicchiere Aceto Di Vino
• 6 Cucchiai Olio D’oliva
• 2 Chiodi Di Garofano
• 1 Cipolla
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• In una terrina preparate la marinata: mescolate un bicchiere d’aceto con tre cucchiai d’olio, la cipolla affettata, il prezzemolo tritato, i chiodi di garofano, il sale e il pepe.
• Mettete le costolette e lasciatele marinare un’ora abbondante perché si insaporiscano bene.
• In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi 2 minuti per parte le costolettine sgocciolate.
• Devono risultare ben dorate, ma molto morbide.
• Passatele su un piatto da portata caldo e servitele subito.