Agnello: Cosciotto D’agnello Alle Erbe

Calorie a persona: 271

Ingredienti per 6 persone:

• 1 Cosciotto D’agnello Di 1000 G
• 2 Cucchiai Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia)
• 70 G Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• 1 Spicchio Aglio
• Pepe

Preparazione:

• Tritate insieme le erbe con l’aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata.
• Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio.
• Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe.
• Fate riposare per almeno 2 ore.
• Accendete il forno a 200 gradi; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate.
• Cuocete per 1 ora e mezzo.