Agnello: Cotolette Di Abbacchio Al Gorgonzola

Calorie a persona: 705

Ingredienti per 4 persone:

• 12 Cotolette D’abbacchio (agnello)
• 200 G Formaggio Gorgonzola
• 1 Cipolla
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Aglio
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l’aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare.
• Mondare e tritare la cipolla.
• Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d’acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette.
• Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola.
• Infornare per 10 minuti a 225 gradi.
• Servire le cotolette ben calde.