Agnello in umido con piselli

RICETTA DI: TATIANA FLORIS Dosi per 3 persone: 600gr pezzi d'agnello, 2 pomodori secchi, aglio, cipolla, concentrato di pomodoro, 200gr pisellini findus. Soffriggere con olio un po d'aglio, un po' di cipolla, 2 pomodori secchi, poi aggiungere l'agnello e rosolarlo per bene. Quando la carne è ben rosolata aggiungere mezzo tubetto di concentrato di pomodoro, i piselli, Ricoprire d'acqua, aggiustare di sale e lasciar cuocere finchè il sugo sara' ben raffinato.