Agnolotti pomodoro e basilico

La domenica a casa mia e' sempre un giorno speciale, cucino sempre qualche buon primo gradito al palato dei miei cuccioli, loro adorano il semplice sugo al pomodoro e basilico , cosi' oggi ho preso nel congelatore un pacchetto di agnolotti di carne che mi aveva regalato mia mamma qualche giorno fa, preparati da lei, e ho preparato il classico sughetto al basilico.
Eccovi la ricetta:

INGREDIENTI

• 400 gr di agnolotti di carne
• 1 barattolo da 240 gr di polpa di pomodoro
• olio evo q.b.
• mezza cipolla
• sale q.b.
• 5 o 6 foglie di basilico fresco
• una spolverata di parmigiano reggiano grattuggiato

PROCEDIMENTO

Bollite gli agnolotti per qualche minuto in acqua bollente salata, nel frattempo preparate il sughetto pomodoro basilico mettendo in una pentola antiaderente la polpa di pomodoro con la cipolla a pezzettini, le foglie di basilico, lavate ed asciugate, e un pizzico di sale.Fate cuocere il condimento per circa 15 minuti, poi spegnete il fuoco e condite con dell'olio evo.Condite gli agnolotti con il sugo appena preparato e se vi piace, spolverate con del parmigiano grattuggiato.Decorate il piatto di agnolotti con foglioline di basilico fresco appena raccolto.
Ho presentato gli agnolotti sul piatto vanity  large 900 cc 16x16x6 h bianco con coperchio trasparente Poloplast.






CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL PRIMO CONTEST DI CHIARAPASSION "IL POMODORO ITALIANO SI VESTE DI GUSTO" IN COLLABORAZIONE CON LA FIAMMANTE