Aguglia: Lasagnetta All’aguglia

Calorie a persona: 351

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Aguglia Di 300 G
• 1 Spicchio Aglio
• 200 G Pomodori Pachino
• 3 Cucchiai Passata Di Pomodoro
• 5 Cucchiai Farina
• 1 Uovo
• Cipolla
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Mentuccia

Preparazione:

• Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti.
• Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l’aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro.
• Cuocere per 8-10 minuti salando e cospargendo di prezzemolo.
• Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con foglie di mentuccia.