Aguglie: Aguglie Arrostite

Calorie a persona: 457

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Aguglie
• 2 Spicchi Aglio
• 1/2 Limone
• Rosmarino
• Prezzemolo
• Pangrattato
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe Bianco

Preparazione:

• Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa.
• Lavarle e asciugarle.
• Preparare una marinata con un trito d’aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore.
• Cuocerle quindi alla brace, spolverizzandole all’ultimo con il pangrattato.
• Servire con una fresca insalata.