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Aguglie: Aguglie Arrostite

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 457

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 G Aguglie
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1/2 Limone
  • Rosmarino
  • Prezzemolo
  • Pangrattato
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Preparazione:

  • Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa.
  • Lavarle e asciugarle.
  • Preparare una marinata con un trito d’aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore.
  • Cuocerle quindi alla brace, spolverizzandole all’ultimo con il pangrattato.
  • Servire con una fresca insalata.

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