Al contadino non fate sapere ... quant'e' buono lo strudel con le pere

Ore 06.30, suona la sveglia.
Sonnacchiosa allungo il braccio per spegnerla ma manco il mio obiettivo.
"Ancora 10 minuti...", (5 sono decisamente troppo pochi), penso fra me e me, non voglio assolutamente distogliere la mente dal bellissimo sogno che sto facendo.
Troppo tardi.
I suoni invadenti del camion delle immondizie che è fermo sotto casa mi riporta bruscamente alla (triste) realtà.
I cinguettii squillanti degli uccellini incuranti del dramma di inizio settimana si intersecano con i miagolii di Micio che mi fa capire che sta morendo di fame.
E' lunedì mattina.
Mi aspettano 5 giornate full time di telefonate, fatture, pagamenti, scartoffie varie.
5 pause pranzo "al volo", 5 cene improvvisate (ma questa settimana si andrà di minestrone di verdura, me l'hanno chiesto i miei jeans, ehm...), e 5 serate sul divano durante le quali prevedo che alle 21 starò già dormendo senza ritegno.
Ma amo questa quotidianità, fatta di grattini sulla schiena prima di alzarsi definitivamente.Fatta di qualche chiacchiera assonnata prima di vestirsi.Fatta di un bacio e di un caffè.
E amo la mia vita.
Ecco perchè oggi è il turno di una ricetta dolce.Dolce come i miei pensieri di stamattina.
Lo strudel mi fa impazzire.
Lo trovo un dolce evergreen e mai banale.
In tutte le sue versioni, da quella classica a quella con le variazioni del caso.
Io ho sempre usato e sempre userò la pasta sfoglia, perchè trovo che la sua croccantezza e morbidezza ne esaltino il ripieno, dolce o salato che sia.
Eccolo quindi in una nuova versione (nuova per me) che ci ha fatti impazzire.
So di non avere scoperto l'acqua calda e che cioccolato-pera è un abbinamento testato e vincente.Ma tra le mille torte così che ho assaggiato, io ci volevo cacciare lo strudel.
INGREDIENTI:
3 pere Williams red
1na manciata di mandorle
1/2 stecca di cioccolata fondente
burro
zucchero
(nutella)
PREPARAZIONE:
tagliate a cubettini le pere (più piccoli saranno più comodi sarete nel farcire i vostri mini strudel), e passatele per qualche minuto in padella con una noce di burro e un paio di cucchiai di zucchero, per far perdere loro l'acqua.Trasferitele poi in una ciotola.
Tritate grossolanamente le mandorle e tostatele nella stessa padella delle pere, mettetele nella ciotola e mescolate assieme alla frutta e a mezza stecca di cioccolata fondente tritata (io ho usato la grattugia).
Assaggiate di zucchero, eventualmente aggiustate e farcite la pasta sfoglia.
Io ho optato per fare 4 mini strudel ma potete farne due medi oppure solamente uno grande.
Infornate a 180° fino a doratura (15 minuti circa) e terminate con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.
Spero di non avere peccato di arroganza perchè io nei miei mini strudel ci ho fatto pure un cuore di nutella.
Voglio approfittare di questo raro post dolce per mandare un bacio alla cara Imma (che di dolci se ne intende decisamente di più) ed al suo primo blogcandy, nell'attesa che i suoi sostenitori arrivino presto a mille, perchè se lo merita davvero!E' una persona vera e sincera, che non ha paura di esprimere la sua dolcezza e che non esita mai nell'aiutare il prossimo.Penso davvero che sia una grande donna!Oltre che una meravigliosa e bravissima pasticcera.
Perciò, se non la conoscete andate subito a trovarla, unitevi ai suoi sostenitori e partecipate al suo blogcandy, potrete anche ricevere un grazioso premio!

Buona settimana a tutte/i.
Bacioni
P.S. io sono quasi a 90 sostenitori, arrivata a 100 vi proporrò il mio primo contest :)