Al romagnolo non far sapere...

...che gli stai preparando la piadina con taleggio e pere. Il mio ha storto il naso, si è voltato borbottando ed è uscito dalla cucina. Poi però a dovuto ammettere che era buona, particolare...anche se "non c'entra nulla con la piadina vera, come piace a noi!" ;o)
Vi va di scoprire come ho preparato questo "sacrilegio"?

Ingredienti per 2 persone:
2 piadine (per noi oggi biologiche, con olio extravergine d'oliva)
1 pera Williams
70g di taleggio
noci
burro
Tagliare la pera in quarti, sbucciarla e tagliarla a fettine. Farla rosolare per pochi minuti con una noce di burro in una padella antiaderente.
Farcire le piadine ricoprendole per metà con il taleggio a fette, le pere rosolate e qualche noce spezzettata.
Chiuderle ripiegando la metà rimasta scoperta e riscaldare nel forno caldo a 200° finché il formaggio non si è sciolto (ci vorranno 5 minuti circa).