Si aprono nuove prospettive per il “Carciofo Spinoso di Menfi“, prodotto tipico del territorio riconosciuto come presidio Slow Food.
A proporre questo ortaggio ai 200mila visitatori del Salone del Gusto di Torino, l’Associazione dei Produttori Carciofo Spinoso di Menfi che riunisce sei produttori i quali hanno scommesso sull’idea di recuperare e valorizzare una varietà che rischiava l’estinzione. Si tratta di Calogero Romano (presidente), Antonino Crespo, Giuseppe Marrone, Luigi Monaco, Giuseppe Pumilia e Girolamo Vascellaro. Tale coltura, coltivata sin dagli anni 60 e 70, è gradualmente scomparsa ma oggi, proprio grazie all’associazione presieduta da Romano, è stato “riportato in vita”.
La kermesse di Torino è stata un’importantissima vetrina per i produttori di Menfi i quali hanno avuto sicuramente la possibilità di aver stretto parecchi contatti che potrebbero consentire al carciofo locale di inserirsi nel mercato italiano ed internazionale.
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