Mercoledì mattina, alle ore 9.30, partirà il primo minicorso della Terza Edizione della “Scuola Civica Dolciaria Città di Quartu Sant’Elena”, progetto realizzato dal Comune di Quartu, da Scuola & Formazione Confartigianato e da Confartigianato UIPA Cagliari.
Quindi, dal 4 settembre al 30 novembre, per 25 volte, i laboratori dell’Hotel Ristorante “Su Meriagu” sul lungomare quartese, si trasformeranno in vere e proprie “officine dolciarie”.
In ogni singolo minicorso giornaliero, la cui durata è di 7 ore, si impara a realizzare un dolce tipico a scelta. Così, quasi per magia, semplici ma ricercati elementi naturali come lo zucchero e le mandorle, uniti da cultura e tradizione, arte e maestria, andranno a creare opere d’arte chiamate “Oss’e mottu”, “Gueffus”, “Pastissus”, “Candelaus”, “Gattò”, “Pirichittus ‘e bentu”, “Mustazzolus” e “Bianchinus”. Per questo, tutti i dolci tipici quartesi non saranno più solo da gustare e da ammirare ma anche da imparare a riprodurre, attraverso la guida sapiente delle Maestre dolciarie di Quartu.
Le prenotazioni procedono a ritmo spedito; infatti, a oggi, sono state circa 150 quelle registrate dall’ Infopoint- Ufficio Informazioni Turistiche di Margine Rosso (tel. 070835177), struttura che raccoglie le adesioni e regolarizza le iscrizioni.
Luchino Corrias – Ufficio Stampa Comune di Quartu S.Elena (CA)
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