Al via su Rai 5 la serie “Food Markets", profumi e sapori a km zero

Il mercato alimentare è il primo posto dove andare quando si visita una città nuova, per il suo fascino irresistibile di colori, profumi e suoni. Ma da dove arrivano le grandi quantità di cibo che vediamo nei mercati? Come si sistemano gli spazi di vendita al suo interno? Come si decidono i prezzi di vendita al pubblico? A queste domande risponde “Food Markets - Profumi e Sapori a Km zero”, il nuovo programma in cinque puntate in onda su Rai 5 il giovedì alle 21.15, a partire dal 30 maggio. Una serie di puntate monografiche incentrate su cinque mercati e cinque sistemi complessi, che giocano un ruolo cruciale nelle città di Torino, Barcellona, Budapest, Vienna e Lione.
Protagonista della prima puntata è Barcellona: città incantevole e baciata dal talento e dall'ispirazione dei più grandi artisti, che nasconde tra i molti gioielli un angolo segreto: il mercato alimentare de La Boqueria.
Nelle puntate successive: Torino - Porta Palazzo C'è tutto un mondo da scoprire nel più grande mercato a cielo aperto d'Europa, perché Porta Palazzo è il vivace punto di incontro di genti e culture gastronomiche. Il nostro viaggio inizia dal gelato più buono in città e continua alla scoperta dei più delicati formaggi piemontesi e delle ricette di carne più appetitose.
Lione - Croix Rousse Chi è alla ricerca del posto migliore per scoprire il meglio di quello che finisce sulla tavola dei francesi, è nel posto giusto! Dalle fattorie della regione arrivano alla Croix Rousse i più ricercati formaggi di capra, ma anche il pane più fragrante e i prodotti più genuini garantiti bio.
Budapest - Kozponti Vasarcsarnok E' il più grande mercato coperto di Budapest ma anche il più elegante d'Europa. Tre piani di prelibatezze, dal pesce più fresco al fegato d'oca più gustoso, alle molte varietà di paprika. Chi invece è a caccia del miglior cavolo marinato, non deve perdersi un giro al piano seminterrato. Non è un caso se in molti parlano di questo mercato come di una vera meraviglia.
Vienna - Naschmarkt Nel cuore culinario di Vienna, un piccolo mondo di prelibatezze per il piacere di chi arriva per fare la spesa e dei molti turisti impegnati in colorati safari gastronomici. Spezie, salumi, wurstel artigianali e un mare di sorprendenti varietà di rape, tuberi, verdure in foglia e tanta frutta. Un modo per scoprire che Vienna non è solo la città del valzer...