Alassio: gli alunni dell’alberghiero a scuola di qualità

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Alassio 22 ottobre (SV). Alessandro Borea, responsabile del sistema qualità (C.S.Q. )della torrefazione “La Genovese”, ha tenuto una conferenza sui sistemi di qualità agli alunni della classe 3 dei Servizi Commerciali e turistici. L’incontro è stato organizzato nell’ambito del progetto “Il lavoro in cattedra” che ha coinvolto tutti gli alunni della scuola Alberghiera alassina, attraverso performance, lezioni frontali ed attività pratiche. L’importanza della certificazione e dei processi verso “la qualità continua” sono stati gli argomenti sui quali si è concentrata la relazione di Alessandro Borea che ha coinvolto, attraverso esempi pratici e casi concreti, gli alunni del Giancardi. L’azione formativa si è focalizzata sull’aspetto dell’efficienza delle aziende certificate e sulle procedure per il controllo della filiera, che garantiscono al consumatore la certificazione della qualità. Alessandro Borea si è soffermato altresì sulle competenze richieste al lavoratore, per far comprendere agli alunni le diverse modalità di processo di un’ azienda certificata rispetto ad una non certificata.