Alberelli glassati per Natale 2012

dolci alberi di natale Per gli amanti dei doni culinari, che in occasione di una festività e di festeggiamenti vari, preferiscono optare per preparare un dono “fatto a mano” in cucina, ecco oggi la ricetta degli alberelli di Natale glassati.

Una ricetta quella degli alberelli di Natale glassati, come dal nome, prettamente natalizia, per preparare golosi e colorati alberelli in tema con il Natale, che a discrezione potranno eventualmente essere posti anche tra l’altro sull’albero di Natale.

Ma vediamo quindi anzitutto gli ingredienti e le dosi necessarie, per preparare preparare questi alberelli di Natale glassati:

100 gr di burro;
130 gr di farina;
70 gr di fecola di patate;
70 gr di zucchero;
2 tuorli;
buccia di arancia naturale grattugiata;
zucchero x la glassa;
codette, zuccherini colorati,confetti, ….

Quanto quindi al procedimento, peraltro semplice e facile da seguire, ecco come procedere passo-passo:

mettere sulla spianatoia da cucinala farina, la fecola e lo zucchero, quindi setacciarli per bene insieme;
sciogliere quindi dolcemente il burro a bagnomaria e quindi aggiungervi i tuorli e l’aroma, mescolando per bene;
unire ora i due composti e lavorare sino ad ottenere un composto morbido ma elastico, che andrà lasciato riposare in luogo fresco ed asciutto, coperto da un canovaccio per almeno un’oretta;
trascorso il tempo di lievitazione, stendere sulla spianatoia da cucina l’impasto e ritagliarvi grazie ad una formina a forma di alberello i biscotti, che andranno messi ad uno ad uno su di una spianatoia da cucina rivestita di carta forno;
non resta che procedere con la cottura in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti, finchè la loro superficie appare dorata;
non resta che preparare la glassa con acqua e zucchero, che andrà spalmata sui biscotti una volta raffreddati, dopo di che decorare prima che questa si asciughi con codette, zuccherini, confettini e altro … a piacere;
lasciar asciugare per il tempo necessario e provvedere a riporre in una scatola regalo: buon appetito e auguri!

Melacotta