Albero di natale alla frutta

RICETTA DI: VALERY TREZZA

Ingredienti:

4 uova

1 yogurt magro

2 misurini di zucchero

3 misurini di farina 00

1 misurino di olio di semi

1 limone grattugiato

1 bustina di lievito per dolci (vasetto yogurt come dosatore)

Montare gli albumi e mettere da parte, ora montare i tuorli con lo zucchero, successivamente aggiungere man mano lo yogurt, l'olio, il limone grattugiato, gli albumi, la farina ed il lievito. Cuocere in forno per 30 minuti a 180°. Chi possiede lo stampo a forma di albero può mettere l'impasto lì.
Nel frattempo preparare la crema:

ingredienti 500gr di latte

200gr di zucchero

100gr di farina

2 uova

1 fialetta aroma limone

Con le fruste mescolare tutti gli ingredienti e mettere il composto in una pentola antiaderente a fuoco lento e girare affinché la crema diventi densa. Per farcire servono anchee 4/5kiwi e un vasetto di amarene.
Prendere ora la torta, tagliare al centro mettere un po' di crema e richiudere. Fare sopra la sagoma dell'albero e tagliare i pezzi. Aggiungere sopra e ai lati altra crema e ricoprire con i kiwi e le amarene come foto. Spolverare con zucchero a velo