Albicocche: Crostata Di Albicocche (4)

Calorie a persona: 591

Ingredienti per 6 persone:

• 10 Albicocche
• 4 Cucchiai Marmellata Di Albicocche
• Per La Pasta:
• 250 G Farina
• 200 G Zucchero
• 180 G Burro
• 3 Tuorli D’uovo

Preparazione:

• Fate ammorbidire il burro fuori dal frigo per almeno 2 ore.
• Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, i tuorli ed il burro a fiocchetti.
• Impastate fino a formare un impasto elastico che aiuterete a staccarsi dalle mani infarinandole regolarmente.
• Formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti in frigo.
• Imburrate e infarinate una tortiera a bordo estraibile del diametro di 24 cm e foderatela con la pasta che avrete steso, con l’aiuto di un matterello, su di un piano infarinato.
• Spalmate il fondo con la marmellata di albicocche ed adagiatevi sopra le albicocche tagliate a metà con la parte concava rivolta verso il basso.
• Fate cuocere per circa 30 minuti nel forno a 180 gradi e poi lasciate la torta ancora per 10 minuti a forno spento.
• Servitela a temperatura ambiente e, se volete, potete accompagnarla con del gelato alla crema.