ALBUME VEGANO oppure ACQUAFABA

Stano ma vero, strano ma buono, strano ma utile, strano ma fattibile, strano ma curioso.. Come utilizzare uno “scarto”. L’albume vegano ovvero acquafaba sono tutto questo e molto altro ancora, versatilissimi in cucina e sopratutto in pasticceria, veloci da realizzare e dalle sorprendenti capacità sostitutive … Sembra albume d’uovo vero?? VI garantisco non lo è affatto!!! Vi avevo già parlato tempo